Mousse de Limón y Coulis de Frambuesa

Vamos a seguir endulzando nuestras vidas con esta receta que es muy fácil, pero no por eso está menos rica. No se tarda más de 5 minutos en hacerse y siempre quedas bien con ella.

Ingredientes:

• Para el Mousse:
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 vaso de zumo de limón

• Para el Coulis:
• 125 g de frambuesas
• 40 g de azúcar
• Unas gotas de zumo de limón

Preparación:

• En un bol añadir la leche evaporada previamente enfriada, y batir con la batidora hasta que salga espuma.
• Ir añadiendo la leche condensada y batir hasta que quede bien mezclado.
• Verter poco a poco el zumo de limón hasta que la mezcla vaya cuajando. El punto de limón ya se lo da cada uno, dependiendo de lo ácido que lo quiera.
• Meter en la nevera a enfriar un par de horas.

• Para preparar el coulis ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos todo bien. Luego pasamos por un colador o chino para que quede una textura fina.

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