Los colores del verano

Por fin ha llegado el buen tiempo , y con él la fruta de verano. Que espectáculo de sabor y color se nos presenta ahora que las lluvias y el frío, por fin, nos abandonan.

Primero fueron las fresas, ahora las cerezas, seguirán los albaricoques, melocotones, sandías,... y para acabar las moras y los higos.

Que bueno es poder disfrutar de estos manjares y aún lo es más si puedes cogerlos tú mismo, experiencia que he podido realizar desde que me he mudado a la sierra. Aquí, rodeados de naturaleza, es un placer poder pasear y ver los cerezos en flor, el olor a azahar, las hierbas aromáticas, y sobre todo poder coger la fruta en su punto exacto, para poder disfrutarla en su total plenitud.

La semana pasada nos trajeron unos vecinos unas fresas, unas cerezas, y con poco más que tenía en casa preparé un deliciosa ensalada de frutas. Que agradable sensación el volver a recordar sabores que estaban dormidos esperando a ser despertados de nuevo.

Bueno, esto no ha hecho sino empezar, así que espero que a medida que avance el verano sigamos redescubriendo todos estos sabores que nos brinda esta tierra.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 12 cerezas
• 12 fresas
• 2 manzanas
• 2 peras
• 1 plátano
• 2 naranjas

Preparación:

• Se lavan las fresas y cerezas y se trocean.
• Se pelan las manzanas, peras y el plátano y también se trocean en trozos de tamaño similar.
• Se hace el zumo con las naranjas.
• Se mezcla todo.
• Si se quiere puede añadirse un poco de azúcar.

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